Quand la pluie s’invite à Belval, MyCaffé réchauffe les coeurs

La pluie est de retour à Belval.
Les parapluies s’ouvrent, les trottoirs brillent et l’air sent l’automne. Dans ce décor feutré, MyCaffé devient un refuge. Un lieu où la chaleur vient d’ailleurs, de la vapeur qui s’échappe d’une assiette, du parfum du potiron et de la truffe, et du sourire de ceux qui vous accueillent.

Cette semaine, notre chef a composé un menu comme une promenade à travers l’Italie en automne, entre la mer, la forêt et la montagne.

🍝 Orecchiette au thon rouge, tomates cerises et pousses d’épinards
Les orecchiette, originaires des Pouilles, tiennent leur nom de leur forme arrondie, semblable à une oreille. C’est une pâte façonnée à la main, symbole de patience et de tradition. Chez nous, elles s’habillent de thon rouge, de douceur et de fraîcheur.

🥟 Ravioli au sanglier en pâte de châtaigne
En Toscane, les châtaignes ont longtemps nourri les villages montagnards. Leur farine donne à ces ravioli un goût rustique et raffiné, un souvenir d’automne et de forêts anciennes.

🌱 Cavatelli aux petits pois, pancetta et mascarpone
Un plat tout en contraste. Le sel de la pancetta rencontre la douceur du mascarpone, comme la lumière et l’ombre d’un jour de pluie.

🍄 Tagliatelle aux aubergines et champignons, tomates cerises parfumées à la truffe
Un hommage à la terre italienne et à ses trésors cachés. En Italie, on raconte que la truffe pousse là où la nature sourit aux gourmands.

🎃 Roulade de boeuf à la crème de potiron et poireaux caramélisés
La douceur du potiron et la générosité du boeuf créent un plat qui réconforte comme un feu de cheminée.

Chez MyCaffé, l’automne ne se subit pas, il se savoure.
Il se vit dans les couleurs des plats, dans le parfum du café, dans la lumière qui filtre par la fenêtre.

La felicità è un piatto di pasta fumante.