Una settimana che racconta la cucina italiana

Da MyCaffé, ogni nuova settimana inizia con gesti familiari.
Le pentole tornano sul fuoco, il profumo del caffè riempie l’aria, la cucina ritrova il suo ritmo naturale. Un ritmo fatto di attenzione, rispetto e tempo.

Il menu di questa settimana segue questa idea. Non cucina di moda, ma cucina di casa, quella che in Italia si prepara per stare bene insieme.

Il risotto, fatto con pazienza

Il nostro risotto Carnaroli con speck e zafferano nasce dal tempo.
Il riso assorbe lentamente il brodo, lo zafferano regala colore e profondità, lo speck aggiunge una nota affumicata.
In Italia, il risotto è un piatto che richiede calma. Qui diventa un invito a rallentare.

I ravioli, equilibrio e delicatezza

I ravioli farciti ai carciofi, con salsa all’uvetta e formaggio Primo Sale, giocano sull’armonia.
La delicatezza del carciofo, la dolcezza dell’uvetta, la freschezza del formaggio. Un piatto che sorprende senza eccessi.

Il mare nel piatto

Gli spaghetti chitarra con filetto di merluzzo, asparagi e pomodorini richiamano le cucine di mare.
Ingredienti semplici, lavorati con rispetto. La pasta raccoglie i sapori, il pesce resta tenero, le verdure portano freschezza.

Le orecchiette, anima del Sud

Le orecchiette con broccoli su crema di alici raccontano il Sud Italia.
Un piatto nato dalla semplicità, ma ricco di carattere. L’amaro del broccolo incontra la forza dell’alice in un equilibrio deciso.

Da MyCaffé, questi piatti non cercano l’effetto, ma il senso.
Accompagnano pranzi, pause, momenti quotidiani.
E spesso, fanno venire voglia di tornare.