Un menu che parla italiano, con delicatezza

Gennaio ha trovato il suo passo.

I primi giorni dell’anno sono già alle spalle, il campus si anima di nuovo e Belval riprende lentamente il suo ritmo abituale. Da MyCaffé le porte sono aperte, la macchina del caffè accompagna le mattine e la cucina ritrova una serenità rassicurante.

Questa seconda settimana di gennaio non parla di ricominciare.
Parla di continuare.

Il risotto, ancora. E per scelta.

La settimana scorsa il risotto ha fatto il suo debutto da MyCaffé.
Questa settimana torna. Per scelta.

In Italia il risotto non è un piatto occasionale. È un’abitudine, quasi un rito. Una cucina che richiede attenzione e pazienza, mestolo dopo mestolo, fino a trovare la consistenza giusta.

Riproporre il risotto per una seconda settimana significa lasciare che qualcosa di nuovo metta radici.

Il nostro risotto Carnaroli, con salmone, pesto di pistacchio e quenelles di mascarpone, è cremoso senza essere pesante. Confortevole, pensato per i pranzi invernali e per chi ha voglia di rallentare.

Una piccola tradizione sta nascendo.

Un menu che parla italiano, con delicatezza

Intorno al risotto, il menu continua il suo racconto.

Le Eliche, farcite con scampi, salsa di pomodoro e mandorle tostate, uniscono il calore del sud e il profumo del mare, raccogliendo ogni sapore nella loro forma.

Le Tagliatelle con filetto di manzo, pomodorini e pepe verde sono sincere e generose, espressione di una cucina semplice dove conta la qualità.

I Paccheri, con crema di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi, riportano alle cucine del sud, conviviali e rassicuranti.

È un menu pensato per gennaio.
Per fermarsi. Per parlare. Per restare un po’ di più a tavola.

Dal mattino al pomeriggio

MyCaffé è anche il caffè del mattino,
il cappuccino prima delle lezioni,
un momento tranquillo prima che la giornata inizi davvero.

In questa seconda settimana dell’anno, vi aspettiamo.
Con continuità, calore e spirito italiano.

A tavola, come sempre. 🇮🇹