Mezzi Rigatoni. Un piccolo sole nel cuore di Belval

Ci sono piatti che scaldano.
E poi ci sono quelli che accolgono, come se l’Italia stessa si sedesse accanto a te. I nostri Mezzi Rigatoni della settimana appartengono proprio a questa categoria.

È un piatto che racconta una storia. Una storia del Sud. Una storia di sole. Una storia fatta di mercati pieni di melanzane lucide sotto il caldo siciliano, di olive raccolte a mano in Puglia, di famiglie che la domenica si riuniscono attorno al tavolo per ridere, chiacchierare e condividere. E al centro, quasi sempre, una grande ciotola di rigatoni fumanti.

Perché i Mezzi Rigatoni.
Non sono semplici pasta. Le loro righe sono pensate per trattenere meglio la salsa. La loro forma corta e generosa rende ogni boccone una piccola carezza. Una leggenda racconta che i rigatoni siano nati a Roma quando i cuochi cercavano una pasta che potesse portare salse ricche senza perdere consistenza. Leggenda o verità, poco importa. Questa pasta ha carattere.

E quando la unisci alle nostre melanzane morbide, alle olive profumate e alle scaglie di Primo Sale siciliano, nasce un piatto che sa di Mediterraneo e di giornate luminose.

Le melanzane si sciolgono nella salsa. Le olive aggiungono profondità. Il Primo Sale racconta il mare e le colline siciliane, dove i pastori mantengono vive tradizioni antiche.

È rustico. È elegante. È Italia.

Questa settimana ti invitiamo ad assaggiare questa storia. Un solo boccone e il cielo grigio del Lussemburgo lascia spazio a una piazza piena di sole. E già che ci sei, scopri anche gli altri piatti del nostro menù della settimana, preparati con la stessa passione autentica.

A MyCaffé cuciniamo per nutrire più della fame.
Cuciniamo per nutrire un momento.
Ti aspettiamo.