Menù della settimana a Belval, dal 21 al 26 settembre: la prima zucca dell'autunno

Mercoledì, alle 2:05 del mattino, comincia l’autunno. Non ci sarà nessuno a vederlo.

Alle 6:30 si apre, come ogni giorno, e il caffè di quella mattina sarà il primo della stagione. È tutto quello che cambia. La macchina non ne saprà niente.

Da lunedì 21 a sabato 26 settembre

Tagliatelle con Scampi · 22,80 €
Scampi su crema di zucchine. (1.3.12.14)

Maccheroni alla Crema di Melanzane · 20,80 €
Crema di melanzane, pomodorino giallo e pecorino. (1.3.6.7.10)

Risotto con Zucca e Salsiccia · 21,80 €
Zucca e salsiccia di vitello halal. (7)

Eliche Farcite al Capocollo · 23,90 €
Farcite di capocollo, crema di patate e pomodorini confit. (1.3.7)

Puccia al Polipo · 23,80 €
Tentacoli di polipo grigliati, spinaci, stracciatella e pomodorini. (1.7.14)

Tagliata di Pollo · 24,90 €
Filetto di pollo halal, pomodori secchi, insalata di spinaci e salsa allo yogurt fatta in casa. (7)

La grande e la piccola

Guardate il menù di questa settimana nell’ordine.

Le tagliatelle arrivano su una crema di zucchine. Tre righe più giù, il risotto è con la zucca. La zucchina, nel nome, è solo una zucca piccola: il diminutivo è lì, in mezzo alla parola, e nessuno ci fa più caso.

Stessa famiglia, stesso punto di partenza, due stagioni. La piccola sta in una mano e si mangia d’estate. La grande arriva adesso, ci mette mesi e si tiene in cantina tutto l’inverno.

Questa settimana sono sullo stesso menù, a pochi centimetri l’una dall’altra, proprio nella settimana in cui l’estate passa la mano. Non era previsto.

Eliche

Eliche sono quelle delle navi e degli aerei.

È una pasta attorcigliata a spirale, fatta per trattenere il sugo nei giri. Quelle di questa settimana sono farcite di capocollo, su una crema di patate con pomodorini confit.

Certi nomi di pasta vengono dalla cucina. Questo viene dall’officina.

Una salsiccia che non è quella del libro

Il risotto con zucca e salsiccia è un piatto del nord. A Mantova la zucca la prendono così sul serio che da secoli ci farciscono i tortelli. Nel riso è la stessa idea con meno lavoro: il dolce della zucca, il grasso della salsiccia, e niente da fare se non mescolare.

Nel libro la salsiccia è di maiale. Qui è di vitello, e halal.

È lo stesso piatto. È solo fatto per la strada in cui viene servito.

Passare a trovarci

In sala o da asporto, dal lunedì al venerdì dalle 6:30. Il sabato ci siamo dalle 9:00 alle 14:00, con gli stessi sei piatti fino alla chiusura.

I numeri indicano gli allergeni, la lista completa è su mycaffe.lu.

MyCaffé, 6 Rue de la Fonte, Belval.

Buon autunno.