Inizia una nuova settimana da MyCaffé

Il lunedì ha un ritmo tutto suo.
Un caffè caldo tra le mani. La luce che torna piano su Belval. Il piacere di ricominciare.

Da MyCaffé, ogni nuova settimana nasce così. Con calma. Con rispetto per il tempo e per la cucina italiana.

Il risotto, fatto come si deve

Il risotto Carnaroli continua ad accompagnarci.
Cotto lentamente, mescolato con pazienza, secondo la tradizione del Nord Italia.

Questa settimana incontra lo speck e lo zafferano, un abbinamento che richiama la cucina milanese. Un piatto caldo, profondo, che invita a fermarsi.

Ravioli dal cuore mediterraneo

I ravioli ai carciofi raccontano una cucina vegetale ricca di carattere.
La salsa all’uvetta aggiunge dolcezza, mentre il Primo Sale completa il piatto con equilibrio.

Una combinazione tipica delle tavole del Sud.

Spaghetti chitarra tra mare e orto

Gli spaghetti chitarra accolgono filetto di merluzzo, asparagi e pomodorini.

Un piatto luminoso, fresco, che ricorda le cucine di mare e i mercati italiani del mattino.

Orecchiette, tradizione pugliese

Le orecchiette con broccoli su crema di alici arrivano dalla Puglia.
Una cucina semplice, nata dalla tradizione popolare, dove ogni ingrediente ha un ruolo preciso.

Molto più di un pranzo

MyCaffé è anche colazioni, espresso, cappuccini, incontri che si allungano.

Questa settimana, come sempre, cuciniamo per questi momenti.