Gnocchi come a casa

Dopo un weekend senza di voi, riaccendiamo i fornelli con un’idea semplice: cucinare piatti che invitano a sedersi, a respirare, a godersi il momento.

Questa settimana vogliamo mettere in luce un piatto in particolare:
Gnocchi con funghi cardoncelli, pomodorini e scamorza.

Non un piatto che vuole stupire.
Un piatto vero.

Una tradizione antica

Gli gnocchi sono tra le preparazioni più antiche della cucina italiana. Prima ancora dell’arrivo della patata nel XVI secolo, esistevano già versioni a base di farina o semolino.

La versione con le patate, tipica del Nord Italia, richiede equilibrio e delicatezza per restare soffice.

Da MyCaffé li vogliamo leggeri.
Morbidi. Sinceri.

I cardoncelli, orgoglio del Sud

I funghi cardoncelli sono molto diffusi nel Sud Italia, soprattutto in Puglia. Carnosi, profumati, con una consistenza importante, sono perfetti per una cottura semplice in padella con olio extravergine.

Li lasciamo dorare lentamente.
Senza fretta.

I pomodorini aggiungono freschezza, mentre la scamorza si scioglie delicatamente, legando tutto con dolcezza.

È un piatto che non grida.
Accoglie.

La pasta come in Italia

Ogni settimana, da MyCaffé, cambiamo modo di raccontare la pasta. Non per seguire una moda, ma perché in Italia la cucina segue le stagioni e l’ispirazione.

E MyCaffé non è solo pranzo.
È espresso al banco. È cappuccino la mattina. È pausa nel pomeriggio.

Dal mercoledì al venerdì restiamo aperti fino alle 19:00 con MyAperitivo by MyCaffé.

Vi aspettiamo.
Con calore. Con gusto.