C'è ancora tempo questa settimana : Menu MyCaffé, 5–11 luglio 2026

C’è ancora tempo questa settimana.

Menu della settimana, dal 5 all’11 luglio 2026

La settimana è già in moto. Ma restano ancora tre giorni, e tre giorni da MyCaffé con un menu come questo sono più che sufficienti.

Dopo l’ondata di calore della settimana scorsa a 36°C, luglio ha ripreso fiato. L’aria è più fresca, più leggera, quel tipo di meteo di metà estate che rende un lungo pranzo in terrazza esattamente la decisione giusta. E stasera, per chi finisce il lavoro e vuole qualcosa di più di un mercoledì ordinario, Alessandro sarà al bar fino alle 19:00 con MyAperitivo.

Ma prima, il menu che gira dal lunedì e porterà la settimana fino a sabato.

Le Penne con Zucchine e Scampi in Salsa al Pomodoro sono l’estate nella sua forma più diretta. Le penne portano una salsa al pomodoro costruita intorno a zucchine e scampi: la dolcezza dei crostacei, la freschezza del legume, l’acidità del pomodoro che lavorano insieme in qualcosa di naturale e completamente soddisfacente. Una combinazione presente su ogni litorale italiano, senza pretese e interamente giusta.

Il Risotto alla Milanese con Speck è il piatto più carico di storia della settimana. Il risotto alla Milanese è una delle preparazioni meglio documentate della cucina italiana. Il suo elemento definente è lo zafferano, che dà al riso il suo straordinario colore dorato e la sua profondità leggermente floreale e leggermente metallica. La leggenda vuole che la ricetta sia nata nel 1574 a un banchetto nuziale a Milano, quando un apprendista vetraio che lavorava al Duomo aggiunse lo zafferano al riso per scherzo. I commensali furono deliziati piuttosto che inorriditi, e un piatto nacque. Questa è una leggenda e non può essere verificata, ma è troppo bella per non essere raccontata. Quello che è fatto storico è che nel XIX secolo il Risotto alla Milanese era diventato il piatto signature della Lombardia, inseparabile dalla città che gli ha dato il nome. Qui arriva con lo speck, quel prosciutto affumicato e stagionato dell’Alto Adige, la cui salinità e leggera affumicatura si accordano magnificamente con la ricchezza dorata e dolce del riso allo zafferano. Due tradizioni del nord Italia che si incontrano in una sola ciotola, qualsiasi giorno della settimana, anche oggi.

I Fusilli con Crema di Peperoni, Verdure e Primo Sale alle Olive riportano il sud nella settimana. Crema di peperoni arrostiti lentamente finché gli zuccheri si concentrano e la polpa si ammorbidisce in qualcosa di quasi vellutato. Verdure e Primo Sale alle olive completano la ciotola: il formaggio giovane che porta freschezza lattea, le olive che portano la nota sapida e leggermente amara che la cucina italiana usa così istintivamente per bilanciare la ricchezza. Un piatto che sa di un orto in pieno luglio.

La Puccia Polipo ritorna questa settimana e si sta stabilendo fermamente come uno dei piatti signature di MyCaffé. Questo pane morbido e rotondo del Salento in Puglia, farcito di tentacoli di polipo grigliati, cime di rape, stracciatella e pomodorini, porta tutta la costa pugliese in una sola mano. Se non l’avete ancora provata questa settimana, giovedì e venerdì sono ancora lì.

La Tagliata di Filetto di Pollo con Pomodori Secchi, Insalata di Spinaci e Salsa Yogurt Fatto in Casa chiude il menu con la stessa affidabilità pulita che porta ogni settimana questa stagione. Pollo halal, affettato controfibra, pomodori secchi, spinaci freschi e salsa yogurt fatta in casa. Leggero, luminoso, perfettamente a suo agio con luglio.

Stasera fino alle 19:00: MyAperitivo con Alessandro. Una tavoletta di salumi, tarallini e un bicchiere scelto per un mercoledì sera che ha ancora qualcosa da offrire.

La settimana va fino a sabato. La tavola è vostra.

D’estate si mangia con tutti i sensi. ☀️