Une dernière semaine de janvier à l’italienne

La fin de janvier arrive doucement.
Les journées sont encore hivernales, mais quelque chose s’apaise. Le rythme ralentit. On prend le temps de se poser, de mieux manger, de savourer.

Chez MyCaffé, cette dernière semaine de janvier se vit comme une transition. Une cuisine sincère, pensée pour accompagner vos déjeuners, vos pauses, et ces moments simples qui font du bien.

Le risotto, entre mer et douceur

Notre risotto Carnaroli aux calamars, posé sur une crème de poivrons et relevé par une granella d’amandes, ouvre le menu avec délicatesse.
Le riz, travaillé lentement, devient soyeux. Les calamars restent tendres. La douceur du poivron enveloppe l’ensemble. En Italie, le risotto est un plat de patience. Ici, il invite à ralentir, le temps d’une assiette.

Les ravioli, la mer en héritage

Les ravioli farcis à la lotte, en pâte à l’encre de seiche, servis avec une crème d’épinards, racontent la côte italienne.
Une cuisine où la mer inspire des recettes élégantes, sans jamais en faire trop. Un équilibre subtil entre intensité et fraîcheur.

Les tagliatelle, retour à la terre

Avec les tagliatelle aux champignons cardoncelli et tomates cerises, la terre reprend sa place.
Les cardoncelli, champignons emblématiques du Sud de l’Italie, apportent une texture charnue et une profondeur naturelle. Un plat simple, réconfortant, profondément italien.

Les mezzi rigatoni, la gourmandise assumée

Enfin, les mezzi rigatoni à la mortadelle, fromage Primo Sale et pistache viennent conclure le menu avec générosité.
Un clin d’œil à l’Émilie-Romagne, où la mortadelle est un art de vivre. La pistache apporte sa douceur, le Primo Sale sa fraîcheur. Un plat qui fait sourire dès la première bouchée.

Chez MyCaffé, ce menu est pensé pour faire du bien.
Pour accompagner vos journées, du premier café du matin au déjeuner partagé.

Nous vous attendons toute la semaine pour découvrir cette cuisine italienne sincère, attentive et chaleureuse.