Menu de la semaine à Belval, 12 au 17 octobre : le poulpe cuit dans sa propre eau
Date : lundi 12 octobre - samedi 17 octobre 2026
Lieu : MyCaffé, 6 Rue de la Fonte, Belval
Lundi, on ouvre à 6h30, comme toutes les semaines.
Et cette semaine, la carte sent la mer.
Du lundi 12 au samedi 17 octobre
Fusilli al Ragù di Polipo · 22,80 €
Ragù de poulpe. (1.14)
Maccheroni alla Mortadella · 21,80 €
Mortadelle et tomates séchées. (1.7)
Risotto ai Frutti di Mare · 22,80 €
Moules, palourdes et calamars. (7.14)
Ravioli al Radicchio · 23,90 €
Farcis au radicchio et à la scamorza, sauce aux noix et gouttes de balsamique. (1.3.7.8)
Puccia al Polipo · 23,80 €
Poulpe grillé, épinards, stracciatella et tomates cerises. (1.7.14)
Tagliata di Pollo · 24,90 €
Filet de poulet halal, tomates séchées, salade d’épinards et sauce au yaourt maison. (7)
Le poulpe cuit dans sa propre eau
À Naples, on dit : ‘o purpo se coce dint’a ll’acqua soja. Le poulpe cuit dans sa propre eau.
Dans la casserole, c’est vrai. Il rend son eau et cuit dedans.
Mais à Naples, la phrase sert surtout à autre chose. On la dit quand il faut laisser le temps faire. Quand on a donné un conseil à quelqu’un et qu’il ne l’a pas suivi, on n’insiste pas. Le poulpe cuira dans son eau.
Cette semaine, il cuit en ragù, avec des fusilli. Et on le retrouve grillé dans la puccia, qui ne quitte plus la carte depuis la fin de l’été.
Un pays sans mer
Le Luxembourg n’a pas de côte.
Notre carte, cette semaine, a trois plats de mer : le ragù de poulpe, la puccia au poulpe grillé, et un risotto aux moules, aux palourdes et aux calamars.
On ne prétendra pas que Belval sent l’iode. Mais à midi, au 6 Rue de la Fonte, ça s’en approche.
L’amer
Les ravioli de la semaine sont farcis de radicchio et de scamorza, posés sur une sauce aux noix, avec quelques gouttes de balsamique.
Le radicchio est amer, et c’est voulu. En Italie, l’amer n’est pas un défaut qu’on corrige. On a même donné son nom à ce qu’on boit après le repas : l’amaro.
La scamorza, un fromage à pâte filée de la famille de la mozzarella, et les noix sont là pour lui répondre.
Et la mortadelle
Les maccheroni sont à la mortadelle et aux tomates séchées.
La mortadelle vient de Bologne. Au point qu’en Amérique, sa cousine s’appelle tout simplement bologna.
Venir
Sur place ou à emporter, du lundi au vendredi dès 6h30, le samedi de 9h00 à 14h00.
Les numéros renvoient aux allergènes, la liste complète est sur mycaffe.lu.
MyCaffé, 6 Rue de la Fonte, Belval.
Buona settimana.
