Il polpo, il fuoco e la dolcezza

Nel Sud Italia si dice:

“Il polpo si cuoce nella sua acqua.”
Il polpo si cuoce da solo, piano piano.

È molto più di un proverbio da cucina.
È un invito a prendere tempo, a non forzare le cose, a lasciare che i sapori si raccontino da soli.

Da MyCaffé, il nostro Polpo grigliato su bruschetta nasce proprio da questa filosofia.
Un piatto che gioca tra terra e mare, tra croccantezza e morbidezza, tra tradizione e sorpresa.

C’è il fuoco, prima.
Quello che accarezza il polpo e lo rende croccante al punto giusto.
Poi arrivano il pane tostato, la stracciatella, le rape al miele, le patate arrosto.

Non è un piatto qualunque.
È un racconto da mangiare.
Un incontro tra la Puglia, la Campania, e la passione.

📍 Vieni a scoprirlo da MyCaffé, alla Maison du Nombre – Belval
Perché il mare… ha sempre qualcosa da raccontare. 🌊