Le jeudi chez MyCaffé : le temps du poulet rôti, le goût des traditions

Ils arrivent avant les mots, portés par une odeur, une attente, un souvenir.

Le jeudi, chez MyCaffé, c’est le poulet rôti.

Dès le matin, la cuisine s’organise autour de ce rituel simple et sincère. Le four chauffe doucement. Le poulet dore lentement. Rien n’est pressé. Comme dans une maison italienne un jour de semaine, quand on cuisine pour ceux qui vont arriver.

En Italie, le poulet rôti n’est pas un plat de fête.
C’est un plat de table.
Celui qu’on partage sans chichis, entre collègues à la pause déjeuner, entre amis, parfois même seul, juste pour le plaisir de bien manger.

Chaque jeudi, nous servons notre demi poulet rôti halal, accompagné de pommes de terre sautées et d’une salade fraîche. Un équilibre simple. Généreux. Réconfortant.

Et parce que les traditions vivent en avançant, une nouveauté s’est invitée récemment dans notre cuisine.
Le risotto, préparé chaque semaine avec un nouveau parfum, est venu s’installer doucement à côté de ce grand classique.
Un plat qui demande du temps, de l’attention, et surtout de la patience.
Comme le poulet rôti, il ne supporte pas la précipitation.

Chez MyCaffé, le jeudi devient alors un moment particulier.
Un jour où l’on prend le temps.
Un jour où l’on mange bien.
Un jour qui ressemble à l’Italie.

Buon appetito.