Il menù della settimana a Belval, dal 26 al 30 ottobre: paccheri, brasato e pleurotus

Lunedì apriamo alle 6:30, come ogni settimana.

Domenica era la giornata mondiale della pasta. Questa settimana continuiamo.

Da lunedì 26 a venerdì 30 ottobre

Tagliolini ai Pleurotus · 22,80 €
Funghi pleurotus e pomodorini su crema di patate. (1.3)

Paccheri agli Scampi · 23,80 €
Crema di zucchine e scampi. (1.2.3.7)

Risotto Speck e Gorgonzola · 22,80 €
Speck, gorgonzola e noci. (7.8)

Ravioli al Brasato · 23,90 €
Al brasato, con riduzione di vino e primo sale. (1.3.7.12)

Puccia al Polipo · 23,80 €
Polipo grigliato, spinaci, stracciatella e pomodorini. (1.7.14)

Tagliata di Pollo · 24,90 €
Filetto di pollo halal, pomodori secchi, insalata di spinaci e salsa allo yogurt fatta in casa. (7)

Paccheri

A Napoli, un paccaro è uno schiaffo.

I paccheri ne hanno preso il nome. Si dice per il rumore che fanno quando si mangiano.

Questa settimana arrivano con una crema di zucchine e gli scampi.

Brace

Brasato viene da brace.

Brasare vuol dire cuocere a lungo, coperto, a fuoco dolce. Il fuoco è cambiato, l’idea no: una carne che si prende il suo tempo.

Questa settimana il brasato riempie i ravioli, con una riduzione di vino e il primo sale.

Un orecchio di lato

Pleurotus viene dal greco: pleura, il fianco, e oûs, l’orecchio.

Il gambo non nasce al centro del cappello, ma sul bordo. E non cresce nella terra: vive sul legno.

Questa settimana accompagna i tagliolini, con i pomodorini e una crema di patate.

E il risotto

Speck, gorgonzola e noci. Tre sapori decisi, e il riso a metterli d’accordo.

Passare a trovarci

In sala o da asporto, dal lunedì al venerdì dalle 6:30.

I numeri indicano gli allergeni, la lista completa è su mycaffe.lu.

MyCaffé, 6 Rue de la Fonte, Belval.

Buona settimana.