Il menù della settimana a Belval, dal 19 al 23 ottobre: i cavatelli
Data: lunedì 19 ottobre - venerdì 23 ottobre 2026
Luogo: MyCaffé, 6 Rue de la Fonte, Belval
Lunedì apriamo alle 6:30, come ogni settimana.
Questa settimana il menù ha degli incavi, ed è una buona notizia.
Da lunedì 19 a venerdì 23 ottobre
Gnocchi di Zucca · 22,80 €
Zucca su crema di gorgonzola e speck. (1.3.7)
Cavatelli al Tonno · 21,80 €
Tonno, capperi e pomodorini su crema di patate e cipolla croccante. (1.3.4)
Risotto al Broccolo Viola · 22,80 €
Broccolo viola, stracciatella, pesto di pistacchio e tarallo pugliese. (1.7.8)
Ravioli Burrata e Prosciutto · 23,90 €
Farciti di burrata e prosciutto, con salsa al limone. (1.3.7)
Puccia al Polipo · 23,80 €
Polipo grigliato, spinaci, stracciatella e pomodorini. (1.7.14)
Tagliata di Pollo · 24,90 €
Filetto di pollo halal, pomodori secchi, insalata di spinaci e salsa allo yogurt fatta in casa. (7)
Cavare
In Molise si dice cavatièllə. Viene da un verbo che vuol dire scavare, incavare.
La forma la fanno le dita: si appoggiano due o tre dita su un cilindretto di pasta, si preme e si tira verso di sé. La pasta si arriccia e si incava.
Si fanno così in Molise e in Puglia, e un po’ in tutto il Sud.
L’incavo non è decorazione. È lì che si ferma il sugo. Questa settimana: tonno, capperi e pomodorini su una crema di patate, con la cipolla croccante sopra.
Dentro la burrata
Da fuori, la burrata sembra una mozzarella.
Dentro c’è la stracciatella, sfilacci di mozzarella nella panna. La burrata viene dalla Puglia, dalle parti di Andria.
Questa settimana farcisce i ravioli, con il prosciutto, sotto una salsa al limone.
E la stracciatella da sola la trovate in due posti: sulla puccia al polipo e nel risotto al broccolo viola, con il pesto di pistacchio e il tarallo pugliese sbriciolato.
E la zucca
Gli gnocchi sono alla zucca, su una crema di gorgonzola, con lo speck. A fine ottobre è la sua stagione.
Domenica, la pasta ha la sua giornata
Il 25 ottobre è il World Pasta Day, dal 1995.
La domenica siamo chiusi. Allora ci siamo portati avanti: gnocchi, cavatelli e ravioli, tutta la settimana.
Passare a trovarci
In sala o da asporto, dal lunedì al venerdì dalle 6:30.
I numeri indicano gli allergeni, la lista completa è su mycaffe.lu.
MyCaffé, 6 Rue de la Fonte, Belval.
Buona settimana.
